SPECIALITA' - I Fratellini

ANTICA MESCITA
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passione per la qualita'
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dal 1875 i sapori di una volta


Visitare Firenze vuol dire gustare i suoi prodotti tipici: qui arte & cibo non si possono separare.

Da I DUE FRATELLINI troverete solo prodotti tipici toscani che descrivono la cultura gastronomica di questa splendida terra e della sua antica arte di lavorare salumi e formaggi.

In questa micro-bottega a due passi da Piazza della Signoria troverete circa trenta proposte di farciture per i panini, ma è possibile combinare gli ingredienti anche a piacere:  


 
 


panini della tradizione fiorentina


Il nostro locale ha una storia e delle tradizioni che vengono tramandate dal 1875, noi cerchiamo di portarle avanti senza stravolgerle selezionando come allora le migliori materie prime: il Crudo toscano DOP, la Finocchiona Igp , il Salame di cinghiale, il Lardo di Colonnata Igp , il Pecorino senese e quello tartufato, la salsa verde, la Porchetta.....e naturalmente il protagonista assoluto : il pane toscano ed i panini all'olio"

(Armando & Michele)







I NOSTRI PANINI
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1. PROSCIUTTO CRUDO, CREMA DI FORMAGGIO, RUCOLA
HAM, CREAM CHEESE, ARUGULA (ROCKET)
生ハム、カプリーノチーズ、ルーコラ

2. PROSCIUTTO CRUDO, PECORINO
HAM, SHEEP’S CHEESE “PECORINO”
生ハム、ペコリーノチーズ

  3. PROSCIUTTO CRUDO, MOZZARELLA
HAM, MOZZARELLA
生ハム、モッツァレッラチーズ

4. PROSCIUTTO ARROSTO, SALSA VERDE
ROAST PORK HAM, PARSLEY SAUCE
ローストハム、グリーンソース

5. PROSCIUTTO ARROSTO, FUNGHI
ROAST PORK HAM, MUSHROOMS
ローストハム、きのこ
  
6. MOZZARELLA, POMODORO
MOZZARELLA, TOMATO
モッツァレッラチーズ、トマト
  
7. TONNO, POMODORO, CIPOLLA
TUNA, TOMATO, ONION
ツナ、トマト、オニオン
  
8. TONNO, CAPPERI
TUNA, CAPERS
ツナ、ケイパー
  

9. TONNO, SALSA VERDE
TUNA, PARSLEY SAUCE
ツナ、グリーンソース
  

10. ACCIUGA, BURRO
ANCHOVY, BUTTER
アンチョビ、バター
  

11. ACCIUGA, SALSA VERDE
ANCHOVY, PARSLEY SAUCE
アンチョビ、グリーンソース

  
12. ARINGA, BURRO
HERRING, BUTTER
塩漬けニシン、バター

13. ARINGA, CIPOLLA
HERRING, ONION
塩漬けニシン、オニオン

14. ARINGA, SALSA VERDE
HERRING, PARSLEY SAUCE
塩漬けニシン、グリーンソース

15. FINOCCHIONA,CREMA DI FORMAGGIO
TUSCAN SALAMI WITH FENNEL SEEDS, CREAM CHEESE
カプリーノチーズ、トスカーナ・サラミ(ウイキョウ風味)

16. POMODORI SECCHI, PECORINO
DRIED TOMATOES, SHEEP’S CHEESE “PECORINO”
乾燥トマト、ペコリーノチーズ

17. POMODORI SECCHI,CREMA DI FORMAGGIO
DRIED TOMATOES, CREAM CHEESE
カプリーノチーズ、乾燥トマト
  
18. SALAME, CARCIOFI
SALAMI, ARTICHOKES
サラミ、アーティチョーク
  
19. SALAME DI CINGHIALE, BURRO
WILDBOAR SALAMI , BUTTER
イノシシのサラミ、バター
  
20. PORCHETTA
ROAST PIG
豚肉のロースト
 
21. SALSICCIA CRUDA, MELANZANE
SPREADABLE RAW SAUSAGE, EGGPLANT (AUBERGINE)
生ソーセージ、ナス
  
22. LARDO DI COLONNATA
CURED PORK BACK FAT
ラード
 
23. PECORINO TARTUFATO, RUCOLA
SHEEP’S CHEESE WITH TRUFFLES, ARUGULA (ROCKET)
ペコリーノチーズ・トリュフ風味、ルッコラ
 
24. MORTADELLA, MELANZANE
BOLOGNE, EGGPLANT (AUBERGINE)
モルタデッラハム、ナス
 
25. PANCETTA, PEPERONI
BACON, PEPPERS
ベーコン、ピーマン
 
26. BRESAOLA, RUCOLA
AIR-CURED BEEF, ARUGULA (ROCKET)
塩漬け牛肉、ルッコラ

27. SALAME PICCANTE, CREMA DI FORMAGGIO
SPICY SALAMI, CREAM CHEESE
スパイシーサラミ、カプリーノチーズ
 
28. PROSCIUTTO ARROSTO, CREMA TARTUFATA
ROAST PORK HAM, TRUFFLE CREAM
ローストハム、トリュフソース
 
29. VEGETARIANO
VEGETARIAN
野菜のみ
 
30. TACCHINO ARROSTO, POMODORO, INSALATA
ROAST TURKEY, TOMATO, LETTUCE
七面鳥の丸焼き


Scegli la tua lingua




INDIRIZZO

I Fratellini
Via dè Cimatori 38/r 50122 Firenze
ORARIO

Sempre aperti
lunedi -domenica 10-19
INFO

Tel +39 055 2396096
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